Le bison d’ici , expérience grill du terroir

Découvrez notre boîte de viande "Le bison d'ici, l'expérience grill du terroir"

Vous cherchez l'inspiration pour impressionner vos invités lors de vos soupers grillades ou pour apporter une touche de grande gastronomie à vos repas du quotidien?

Viandes de l'Est vous invite à découvrir la richesse inégalée de sa boîte mixte. Reconnue pour sa finesse, sa faible teneur en gras et sa tendreté naturelle, la viande de bison est l'une des protéines les plus nobles que notre terroir ait à offrir.

Cette boîte réunit un éventail complet de coupes de qualité bouchère et de créations gourmandes, pensées spécialement pour faire crépiter votre gril et ravir les épicuriens en quête de saveurs authentiques.

Pourquoi choisir notre viande de bison locale ?

En choisissant ce coffret d'exception, vous faites le choix fort de soutenir un modèle responsable en circuit court, qui met en lumière des producteurs locaux passionnés du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie.

Notre viande de bison provient d'un élevage naturel respectueux de l'animal et de son environnement québécois.

Sans hormones ni agents de remplissage, cette viande rouge d'une pureté absolue offre un goût délicat, légèrement sucré et incroyablement savoureux. C'est l'occasion idéale de déguster une viande de bison saine, riche en fer et en protéines, tout en participant activement à l'économie locale et à la valorisation de nos élevages d'ici.

Une conservation sous vide pour une fraîcheur maximale

Pour préserver la couleur rubis intense, la texture fondante et tous les jus précieux de la viande, chaque coupe et portion de bison incluse dans la boîte est emballée sous vide individuellement avec un soin artisanal. Ce procédé de conditionnement professionnel protège durablement la viande contre les brûlures de congélation et préserve sa fraîcheur comme au premier jour. Vous profitez ainsi d'une flexibilité totale au quotidien : vous décongelez simplement la quantité souhaitée pour votre souper, évitant tout risque de gaspillage tout en gardant un congélateur parfaitement organisé.

Conseils de cuisson pour sublimer la viande de bison

La viande de bison étant très maigre, elle cuit plus rapidement que le bœuf traditionnel. Pour les steaks (faux-filet, surlonge et coupe Denver), privilégiez une cuisson saignante ou médium-saignante sur un gril bien chaud avec un filet d'huile d'olive. Laissez reposer la viande quelques minutes sous une feuille d'aluminium après la cuisson pour permettre aux jus de bien se répartir. Pour les galettes et les keftas, saisissez-les à feu moyen pour conserver toute leur tendreté sans assécher la viande.

Contenu détaillé de la boîte

• Faux-filet de bison — 1 paquet (2 × 225 g)

• Steak de surlonge de bison — 1 paquet (2 × 150 g)

• Coupe Denver de bison — 1 paquet (1 × 225 g)

• Galettes de bison nature — 2 paquets (2 × 110 g par paquet)

• Keftas de bison aux fines herbes — 2 paquets (4 × 80 g par paquet)

Sortez vos ustensiles de barbecue, rassemblez vos proches et laissez-vous transporter par une expérience culinaire québécoise authentique et 100 % qualité bouchère à chaque commande !